Name: 美國 CAB 熟成無骨牛小排 200g
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Price: 550.0 TWD
Availability: InStock
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美國 CAB 熟成無骨牛小排 200g

嚴選美國 Certified Angus Beef® CAB 牛肉，無骨牛小排油花細緻、肉質柔嫩，兼具濃郁脂香與牛肉甘甜。特別去骨後保留完整肉塊，料理更方便，無論乾煎、鐵板或燒烤都容易掌握。每包200g獨立真空包裝，只需簡單以鹽與黑胡椒調味，就能帶出牛小排本身的香氣與肉汁。

NT$550

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商品描述

美國CAB・200g獨立包裝

美國 CAB 熟成無骨牛小排

細緻油花 × 柔嫩肉質 × 簡單料理也出色

嚴選美國 Certified Angus Beef® CAB 牛肉，無骨牛小排帶有細緻而豐富的油花，肉質柔嫩、脂香濃郁。特別去除骨頭後保留完整肉塊，不論乾煎、鐵板或燒烤都方便料理，只需簡單調味，就能品嚐牛小排本身的肉香與甘甜。

商品特色

Certified Angus Beef® CAB 品質標準
CAB 牛肉須符合指定的 USDA Choice 或 Prime 品質條件，並通過品牌針對油花、成熟度、規格與外觀等品質標準，著重風味、嫩度與品質一致性。
無骨牛小排，料理更加方便
去除骨頭後保留完整肉塊，不需額外處理骨頭，適合直接香煎、燒烤或切片料理。
油花細緻，肉質柔嫩
牛小排位於肋脊附近，油脂分布較為豐富，加熱後脂香自然釋放，口感柔嫩並帶有明顯肉汁。
簡單調味即可享用
牛小排本身風味濃郁，建議只以鹽、黑胡椒簡單調味，即能襯托牛肉原有的脂香與甘甜。

適合的料理方式

香煎
牛排充分解凍並擦乾表面，熱鍋後將兩面煎至焦香，再依厚度與喜好調整熟度。

鐵板／燒烤
牛小排油脂較豐富，高溫料理能讓表面產生焦香，同時釋放自然脂香。

切片料理
亦可切成適當厚度，用於燒肉、熱炒或丼飯等料理，使用方式相當靈活。

商品規格

品名	美國 CAB 熟成無骨牛小排
重量	200g
包裝	獨立真空包裝
產地	美國
保存方式	冷凍保存 -18°C 以下
保存期限	冷凍可保存一年，實際期限依包裝標示為準

建議烹調方式

① 充分解凍
建議提前移至冷藏室充分解凍，烹調前取出並將表面水分擦乾。

② 高溫煎出焦香
將鍋具充分預熱後放入牛小排，以較高溫將兩面煎至金黃焦香。

③ 簡單調味
起鍋前後可依個人口味加入海鹽與黑胡椒，也可搭配大蒜、奶油或香草增加香氣。

④ 靜置後再切
起鍋後建議稍微靜置，再切片享用，使肉汁分布更加穩定。

保存與食用提醒

本商品為冷凍生鮮肉品，收到後請立即冷凍保存於-18°C以下。建議食用前移至冷藏充分解凍，拆封後請盡早烹調食用，並避免反覆冷凍與解凍。天然肉品的油花、形狀、色澤與厚度可能略有差異，實際商品以收到實品為準。

油花細緻，簡單煎就很有風味

不需要複雜調味，
只要高溫煎香、撒上一點鹽，
就能感受到無骨牛小排濃郁的脂香與肉汁。