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美國CAB熟成沙朗 10oz

美國CAB熟成沙朗 10oz

Sirloin steak
是來自牛的後腰脊部位的肉，油花均勻但分布偏少，是塊更具咬勁的牛排，也因為這個關係，建議熟度是5分熟。
建議在煮的時候搭配一些香草、大蒜或奶油，幫助強化它的味道，煎的時候一定要把它側邊的肥肉煎軟更加美味喔。

NT$499
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商品描述

要先通過USDA評級為極佳級U.S.Prime 或是特選級U.S.Choice ，再經過油花分布程度、牛隻成熟度、外觀、肉質軟嫩程度的CAB評鑑，通過的門檻相當嚴苛，使僅有 1.5% 的安格斯Angus能通過。

所以當看到牛肉有掛上CAB，且屬於軟嫩部位的肉，如腰脊部的菲力，肋脊部的肋眼、紐約客，它們絕對是美國最頂尖的牛肉，擁有大量豐富、均勻的油花。

看到CAB ! 就要想到，最滑順、最軟嫩、風味濃厚的牛肉


品名:美國CAB熟成沙朗 
重量:10oz
規格:獨立貼體真空包裝
產地:美國
保存期限:如包裝所示(西元年/月/日)
保存方式:冷凍(-18℃)可保存一年
拆封後盡早食用完畢

【烹調方式 】
●本產品直接丟入常溫水中約10-15分鐘至完全退冰 
●中火至大火熱鍋後烹飪約1分鐘(每30秒翻一面) 
●關火將肉拿出鍋子放置於沾板上靜置3-5分鐘(讓肉休息)，此動作可將肉汁完美鎖於牛排內 
●大火回煎至喜歡的熟度 

顧客評價

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