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日本兵庫播州名品「揖保乃糸」手延素麵上級品,傳承約600年的傳統手延製法,以優質小麥粉、揖保川清流與赤穗鹽製作,歷經熟成與延展等11道工序,麵體細緻滑順、富有彈性,煮後不易軟爛。
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傳承約600年的傳統手延製法 × 播州優質原料 × 滑順有彈性的細緻口感
● 傳承約600年的播州手延素麵
以播州優質小麥粉、揖保川的清流與赤穗的鹽為主要原料,承襲歷經約600年的傳統手延製法,製成播州代表性特產「揖保乃糸」。
● 傳統「熟成」與「延展」工藝
在製成產品之前,反覆進行熟成與延展,經過共11道工序,由經驗豐富的職人精心製作,使麵體呈現細緻且均勻的口感。
● 滑順細緻,兼具彈性與爽脆口感
麵條煮熟後不易膨脹變軟,入口滑順細緻,同時保有彈性與俐落爽脆的咀嚼感。
● 不添加食品添加物
「揖保乃糸」不添加任何食品添加物,單純以小麥粉、食鹽及食用植物油製作。