Name: 日本四代目弥平 一夜干 (赤魚)250-300g
Brand: 彌平四代目
SKU: 69d7714943189449b9abb801
Price: 280.0 TWD
Availability: InStock

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日本四代目弥平一夜干 (赤魚)250-300g

彌平四代目堅持「回歸食材本質」採用肥美的生魚、鳴門海鹽、富士山地下水，並傳承了透過獨特的乾燥過程，激發鮮味的製造方法，由職人手工處理，從開魚、鹽漬到風乾，依據魚種與季節細緻調整，使水分適度流失，讓胺基酸與脂肪的旨味自然濃縮。

這樣的一夜干製法，並非強化味道，而是讓魚本身的風味被完整釋放，能同時感受到香氣、油脂與層次分明的旨味。

赤魚一夜干｜肉質彈口，經一夜干處理後，帶出自然的甘甜與香氣，整體風味清爽而不失深度，適合偏好輕盈口感者。

NT$280

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商品描述

彌平四代目干物｜日本職人手作魚乾推薦

自初代創業以來，彌平一門專注於干物製作，歷經四代傳承，將經驗轉化為穩定且細膩的職人工法。在保留傳統風味的同時，調整製程以符合現代飲食需求，成就更乾淨、自然的日式魚乾風味。

商品特色｜日本干物推薦

嚴選肥美生魚 × 鳴門海鹽 × 富士山地下水
獨特乾燥工法，提升魚肉天然旨味
全程職人手工處理（開魚・鹽漬・風乾）
香氣、油脂與鮮味層次分明

料理方式｜簡單即美味

解凍後吸乾表面水分，無需額外調味即可料理。

烤箱：180～200°C 約10–15分鐘
氣炸鍋：180°C 約8–10分鐘
平底鍋：乾煎至表皮金黃
完成狀態：表皮微酥、魚肉出油即可

日本四代目弥平 一夜干 (赤魚)250-300g